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冬季紅薯窖藏如何預防軟腐???

發布時間:2015-11-10

    甘薯軟腐病俗稱水爛,是采收及貯藏期重要病害。薯塊染病,初在薯塊表面長出灰白色霉,后變暗色或黑色,病組織變為淡褐色水浸狀,后在病部表面長出大量灰黑色菌絲及孢子囊,黑色霉毛污染周圍病薯,形成一大片霉毛,病情擴展迅速,約2~3天整個塊根即呈軟腐狀,發出惡臭味。該病一旦發病蔓延迅速,常使全窯腐爛,造成嚴重的經擠損失。
    為避免軟腐病的發生,農戶可采取以下措施:適時收獲,避免傷口;入窖前精選健薯,晾干水氣適時入窖。入窖前清理、熏蒸薯窖;入窖后可進行高溫愈合。
    另外還要嚴格“三期”管理。初期:入窖后30天內,由于薯塊生命活力旺盛,呼吸強度大,放出大量的熱量、水氣和二氧化碳,從而形成高溫高濕的環境條件,因此,這段時間的主要工作是通風、降溫和散濕,溫度控制在15℃以下,相對濕度控制在90%~95%。中期:即12月至翌年2月低溫期,是一年中最冷的季節,應注意保溫防凍,使窖溫不低于10℃,最好控制在12~14℃。后期:即3月份以后外界氣溫 逐漸升高,要經常檢查窖溫,保持在10~14℃。

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